莲子红枣汤羹

1、将莲子干洗净，用清水泡开，泡的时间稍微长一点。但是最好不要过夜的，特别是南方的夏天，时间长了会不好吃的。

2、大枣清洗干净，最好是去皮去核，如果没有时间去皮也可以的。去核的主要目的是老人和小孩在吃的过程中更安全一些。

3、葡萄干清洗干净。温馨提示，放葡萄干可以根据自己的喜好放一些，有的葡萄干酸一点可以少放一些的，否则会把大枣的甜味盖过去的。

4、等材料准备好的时候，放进砂锅里慢慢蒸煮，一定要煮烂合了自己的口味为准。吃的时候再放进一点冰糖或者蜂蜜，口味更佳。

5、也可第二天早上起床时候再放进一些芝麻汤圆进去做成美味汤圆羮，另外再煮熟一个鸡蛋，感觉这样的生活很有诗意！