夏季减肥吃什么最有效5道白菜瘦身餐的做法

1、上汤白菜　　材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。　　做法：1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；大白菜取芯，掰成苻抽苍黪整叶片，大片的可以纵分成两、三片；皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。4、汤中添加青红椒，添加少量盐调味；大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

2、白菜炖豆腐　　材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。　　做法：1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可出锅装盘。

3、白菜炒木耳　　材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。　　做法：1、白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。2、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。3、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；4、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可食用。

4、干切牛肉白菜粉丝煲　　材料：干切牛肉、白菜、粉丝。　　做法：1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。2、然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。3、十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花即可。

5、海鲜蔬菜卷　　材料：大白菜、虾仁、鲜鱿鱼、黄瓜、蛋清。　　做法：1、将大白菜放沸水里烫几秒取出。鱿鱼切成丝入沸水中捞一下去腥味。黄瓜切成细长条。2、将一个蛋清、虾仁、鱿鱼丝加盐、味精，加少许淀粉拌匀。3、大白菜切去杆铺在盘子上，摆上黄瓜条，将上述原料倒在白菜叶上，将白菜叶卷起来，入锅蒸3分钟，起锅后将白菜卷切成小段码在盘子上即可。