蔓越莓小米发糕的做法

1、酵母加入温水中搅拌均匀待用。

2、接着在盆里倒入面粉，小米粉，白砂糖，鸡蛋，酵母水并用刮刀迅速搅拌均匀，成细腻状态的面糊。

3、搅拌均匀的面糊倒入6寸蛋糕模具中，蛋糕模具提前四壁刷玉米油防粘。表面盖上保鲜膜放在温暖处发掘到两倍大小。

4、发酵好的面糊表面均匀撒上蔓越莓或者葡萄干。

5、放入蒸锅中大火烧开，转中火蒸30分钟关火。

6、冷却到温热脱模，切块食用。