小美版波兰种醇奶吐司的做法

1、将波兰种所有材料混合搅拌均匀（稠糊状），放置温暖处发酵3小时左右（上面是室温22度3个半小时），约3倍，成网眼状（发酵好的波兰种可放置在冰箱冷藏，第二天使用）。

3、把揉好的面团从主锅取出，双手将其团成光滑的圆面团，放入容器中，加盖或保鲜膜，置温暖处发酵约2倍大（天冷我用了烤箱的发酵功能，实际温度大约33度左右，约70分钟左右），手指蘸水或粉插进去圆孔不回缩。

5、依次操作：面团擀成长方型，翻面；宽面左右平均向中间对折，再次擀长，从上而下卷起，3个一组放入土司盒中。

7、烤箱上火150度、下火190度预热。土司盒放在烤箱下层，烤33分钟。烤制中间视上色程度盖铝箔锡纸。

9、用上面方子一半的材料，做了8个小面包，每个面坯约60克；椰蓉馅和肉松馅，对折后卷起来，上火150度，下火190度，20分钟，好吃好吃好吃。

11、低糖版：白糖30克，低糖土司盒，烤箱上150度下190度，下层，30分钟，中途根据上色程度加盖铝箔纸。