没那么讲究的玫瑰花面包
1、使用添加黄油的方法将材料的最后三项(少量红曲粉、火柴粉和水)以外的部分揉成光滑的面包面团。
2、分割出60g和30g两个面团。
3、包在60g面团里。
4、充分混合。
5、放入30℃左右湿润环境发酵40分钟。
6、发酵好的面团,红色分割成2gx1,3gx3,4gx1,5gx3,7gx2,8gx2;绿色面团分割成10gx3;白色面团先分割出30gx1。面团用保鲜膜盖好,防止变干。
7、用擀面杖擀平。
8、切片。
9、每一片都有玫瑰花??
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