生吐司的做法

1、主锅放入一个鸡蛋 牛奶，诸拗杏末总360克，加入50克糖，5克酵母 立夏以后，这部分建议冰箱冷冻出冰渣再使用，以免后期揉面过程中温度偏高

3、将面图案整理成圆形，放入发酵盒，盖上盖子，温暖处发酵倒2倍大 我在烤箱28度状态下发酵 有发酵盒的好处是，不用撕保鲜膜

5、取其中一个面团，拍扁后，擀卷 图一：擀成长方形，长约25cm，宽12cm 图二：三折叠 图三：擀成长约40cm，宽如吐司盒的宽度 图四：从上到下卷裹

7、在温暖的地方，发酵到你所需要的状态 烤箱38度，加了一碗热水，发酵 加盖烤，我发到吐司的高度离模具口还剩3-3.5cm即可

9、待吐司到手温的温度，保鲜袋密封保存，待冷后切片 2天内吃完的部分放常温或剩余部分冰箱冷冻