酸奶舒芙蕾的做法

1、准备食材

2、蛋黄蛋白分离，蛋黄加奶粉，30ml水搅拌均匀，低筋面粉过筛加入蛋黄液，搅拌均匀无颗粒

3、蛋白加20克白砂糖，用打蛋器打到提起有小尖角，大概3分钟

4、蛋白分三次加入蛋黄液中，快速翻拌到无气泡

5、平底锅刷油，蛋液装入裱花袋，挤入小圆饼，上面凝固在上面再挤一层，一共挤三层，最后挤完加少许水，盖锅盖焖2分钟。全程小火

6、2分钟到翻面，在加少许水焖2分钟，翻面就出锅备用

7、现在盘子中放一个饼，撒上酸奶盖上一个饼，在撒上酸奶盖上一个饼，最后倒上剩下的酸奶，加两个樱桃点缀。