低脂黄金糯米烧卖的做法

1、准备好基本的材料。

2、糯米淘洗干净，提前泡三个小时左右，放与糯米基本齐平的水上锅蒸50分钟。

3、在全麦粉内打个鸡蛋，把面揉好，揉成光滑面团。（全麦粉分为两部分，110克那份打入鸡蛋用于揉面，40克那份用来撒案板上防粘。）

4、把面团搓成长条状，分成七份剂子，每一份揉好，按扁，用擀面杖擀成荷叶状。

5、把紫菜撕碎，拌入蒸熟的糯米饭里，拌均匀。

6、把蚝油、生抽、花椒粉和孜然粉混合均匀，调成料汁。

7、不粘平底锅内倒入七克菜籽油，洫曛晗丕让油铺满锅面，倒入蚂蚁蛋开始炒，倒入调好的料汁炒均匀，稍微收汁，淋到糯米饭上拌匀。

8、把馅包好，收口基本捏紧，蒸10分钟左右即可，因为馅是熟的。

9、大功告成！

10、开吃！胖乎乎的蚂蚁蛋清晰可见～