拉皮不用洗面方便有劲道的做法

2025-06-08 16:33:15

1、将250克富强粉与225克清水2克食盐混合至无干粉,静置30分钟,中途用硅胶铲翻动两次,每次10几下。

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3、搅拌至无清水,有面渣渣的样子。

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5、最后留下的就是面筋了。

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7、把蒸锅水烧开,中火就好,锅大一点。

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9、加一勺面糊,用防烫夹夹住水平放入锅中,使面糊均匀,盖锅盖,蒸到面皮起泡,即可出锅,放入冷水盆降温,慢慢将面皮揭下来。

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11、这是成品,以此类推。

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