广东滑菇烩蛋黄的做法

广东纳骥姘鹚滑菇烩蛋黄的做法：

主料：

1.鸡蛋4个2.滑子菇200g辅料:蚕豆100g调料:1.色拉油60g2.食盐4g3.鸡精5g4.葱10g5.姜10g6.高汤100g提示做法：

1.滑子菇焯水备用。鸡蛋煮熟，取蛋黄一剖为二。 　　

2.锅置火上，入油烧热，下葱姜末煸香，放入高汤，用盐、鸡精调味，再放入滑子菇、蚕豆瓣、鸡蛋黄炖制2分钟即可。