香而不腻一品红烧肉

1、准备食材，牛肉400克洗净控干血水备用。

2、锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，还原小时候的菜油香，用它炒至的牛肉去腥，提味，上色，增香。

3、放入葱姜蒜，八角小干辣椒爆香，放入牛肉煸炒至变色。

4、加入蜂蜜，生抽提鲜，老抽提色，倒入适量的清水加入适量的盐调味。

5、大火烧开后转中小火盖上盖子炖40分钟左右，中途打开盖翻炒几下。

6、把洗干净的小青菜放入开水锅中加少许油，半勺盐把小青菜用开水焯一下，捞出放入凉水中过凉。

7、把过凉的小青菜沥干水分摆放在盘子周围做个盘饰。

8、然后把烧好的红烧牛肉盛入盘中撒上葱花即可，香喷喷的一品红烧肉色泽红亮，美味诱人。