草莓蛋糕卷的做法

1、先在烤盘中垫一张油纸，葡萄干加入朗姆酒浸泡，草莓洗净后去蒂，切小丁备用

3、筛入低筋面粉、玉米淀粉和草莓粉，用刮刀翻拌均匀备用

5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后将蛋黄糊加入剩余蛋白中翻拌均匀，不要过度搅拌以防消泡

7、烤箱预热1瀵鸦铙邮60度，中层烤约15分钟，插入牙签没有湿面糊即可取出，将蛋糕片上盖一张油纸，翻过来撕掉原先的油纸，稍稍放凉

9、在稍稍放凉的蛋糕上涂上一层奶油，一端稍微多涂一些，然后均匀的撒上剩余的草莓丁和葡萄干，从奶油多的一端卷起，放冰箱冷藏15分钟定型后即可切块食用～

11、葡萄干、草莓和朗姆酒的味道非常搭哦～～