1、把河蟹洗刷干净，蟹掩用刀切掉
2、从中间切开
3、掰开蟹盖，去掉蟹鰓
4、处理好的河蟹放到盘子里
5、葱姜切块，锅里放油，放葱姜爆香，加入花椒和干辣椒
6、倒入河蟹煸炒均匀，加盐调味
7、倒入砂锅，顶上放香菜
8、酒精炉点火
9、把砂锅座上，即可慢慢享用
