咯咯哒教您做美食——元气饭团蒸蛋

很多人可能一想到早上吃米饭就没胃口，“怎么可能吃得下”你们一定是这样想的。但是，假如把米饭做捏成饭团就大不一样了，不仅更同柙丕牌容易入口，而且包入自己喜欢的食材，咬一口的心情就好像中奖一样。关键是，不小心上班来不及了也能打包拎走，它利落清爽的样子也非常适合夏天。今天给大家带来的是：手捏黑米饭团配鸡蛋羹。

食材

无菌蛋 2枚

蘑菇 50g

胡萝卜 50g

西兰花 50g

黑米 50g

糯米 50g

大米 50g

芝麻 5g

海苔条 5g

肉松 5g

芝士 20g

色拉油 2ml

盐 3g

鸡精 3g

香油 3ml

酱油 3ml

元气饭团

1、黑米和糯米提前一晚上浸泡。早起后先将黑米、糯米、大米混合蒸熟。

2、将胡萝卜切成小碎末，用有炒出一点香味，然后将蒸熟的米饭趁热加入香油、芝麻、盐、撮颡槽骗黑胡椒和炒好的胡萝卜碎等，轻轻揉匀后分成等量的大小。

3、将饭团压扁，包入芝士、肉松，封口后，包成自己喜欢的样子。

4、最后包上海苔条，撒上芝麻，美味的饭团就做好啦

元气蒸蛋

1、在蒸米饭时可以同时准备鸡蛋羹。将无菌鸡蛋打散成蛋液，加入鸡蛋重量1.5倍的凉水搅匀钱砀渝测（一定要用凉开水或者纯净水哦），加入适量盐、鸡精和色拉油。

2、鸡蛋液再次搅匀后，筛掉气泡，倒入碗中。

3、放入蘑菇、胡萝卜碎、西兰花等其他辅料

4、将盛好的鸡蛋液覆盖保鲜膜后放入蒸锅中，冷水下锅，蒸12-15分钟。

5、鸡蛋羹出锅后，撒入香葱末体味，滴入酱油、香油调味。最后就可以美美地享受元气早餐了！