砂锅煨面系列之猪软骨面
1、原料处理：①、生姜：去皮、洗净备用；②、猪软骨洗净备用；
2、切配标准：①、瘦肉剁成长5厘米的段；②、姜切成末；
3、加工流程：①、锅中加水，倒入剁好的软骨烧开，煮2分钟，捞出、洗净、倒入电压力锅中备用；②、锅中加油，小资纯餍垅火烧至150度，放入姜片炒10秒；③、再加入红烧酱、水烧开，倒入有软骨的电压力锅中；压12分钟，后再焖12分钟；放气、开盖倒入保温汤池；
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