家常大盘鸡的做法

1、姜葱切好备用，辣椒不用切

3、洋葱辣椒切好备用，辣椒切滚刀

5、鸡肉过水，去血末，沥干备用

7、放入鸡肉，翻炒，放料酒，翻炒大约两分钟

9、放入土豆翻炒，然后依次放入：白糖，盐，放点孜然粉，老抽，生抽，加水没过土豆和鸡肉，放入桂皮，香蒺玫照秘叶，大火煮开10分钟变中火慢炖30分钟，中间要翻一下

11、在大盘鸡出锅前面条也要煮好出锅，出锅后过冷水，沥干后最好能够滴点香油，以免粘在一起，好啦，可以开吃啦