小红花豆沙酥的做法

1、高粉和低粉，猪油，水，糖粉一起活成较软的面团，分成10份，每个20克，把多余的再留出来10克做花心，盖保鲜膜。

2、低粉加猪油，加红甜菜根粉，一点柠檬汁一起活成油酥，分成10份，每份10克。

3、水油皮按成面皮，包好油酥。

4、如图，盖保鲜膜醒一会。

5、把每个面团按扁，擀成牛舌状，从上至下卷起来，盖保鲜膜。

6、再如图所示擀开，从上到下卷起来。

7、这是擀完2次卷好的样子，盖保鲜膜。

8、取一个面剂子，用拇指在中间压一下，再把两头按扁，擀成面片。

9、豆沙馅分成10份，每份20克。

10、包入豆沙馅后按扁，中间加一点花心，然后用刮刀均匀分成5份，我这个是6份了，6倪茸诚枳份的好分。在用刀子在花瓣上切两道小印子。

11、也可以包完后按扁，分成8份，每2个相对着拧一下，变成四叶草的样子了。

12、烤箱预热1呖分甾胗80度烤15分钟后，加盖锡纸，再烤10分钟左右就行了。我的甜菜根粉忘记加柠檬汁了，有点褪色了。但也很漂亮的。

13、粉粉的，咬一口皮是酥脆的，红豆沙也不是很甜，孩子们说特别好吃，一会就剩下5个了。