红烧鲫鱼怎么制作？
1、准备鲫鱼处理干净，改花刀，锅中油热放入花肉。煎出油，放入葱姜蒜，八角，桂皮，小米辣，再放入鲫鱼。
2、煎至两面金黄。碗中放入一勺黄豆酱。放入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，13香，放入几粒冰糖。
3、再倒入半瓶啤酒，搅拌均匀，倒入锅中，加入适量清水，再倒入鹌鹑蛋。盖盖炖15分钟。出锅的时候撒上葱花，香菜。美食制作完成。
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1、准备鲫鱼处理干净，改花刀，锅中油热放入花肉。煎出油，放入葱姜蒜，八角，桂皮，小米辣，再放入鲫鱼。
2、煎至两面金黄。碗中放入一勺黄豆酱。放入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，13香，放入几粒冰糖。
3、再倒入半瓶啤酒，搅拌均匀，倒入锅中，加入适量清水，再倒入鹌鹑蛋。盖盖炖15分钟。出锅的时候撒上葱花，香菜。美食制作完成。