藤椒鸡的做法

1、准备所需原材料，将鸡腿提前浸泡在凉水中出血水。

3、鸡腿捞出，迅速放入冰水中。

5、取一口锅，倒入菜籽油、花椒、麻椒、香叶、干辣椒，最小火慢煎6-8分钟。

7、制作藤椒鸡调味料：麻椒油、酱香料、小米辣、鸡高汤，混合搅拌均匀。

8、调味料倒入放鸡腿的容器中，密封冷藏2-3小时，再食用味道更佳。