满口生津的青梅汶鸭

1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；

2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；

3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；

4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；

5、放入洋葱翻炒；

6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；

7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；

8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；

9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。