黑米贝果的做法

1、自磨黑米粉，黑米先浸泡2小时，炒干炒熟后用破壁机打碎成粉使用

3、揉面10分钟面团成团后，加入盐和黄油，继续揉面

6、室温25度约一小时左右，面团发酵至2倍大，发酵完成

7、将面团分割成8分，分割好的面团整理成圆形，加盖保鲜膜静置松弛15分钟

8、将每个面团中间戳个洞戳穿，用手逐渐整理成一个圈，中间的孔洞留大一点

9、二发30分钟左右至1.5倍大小

12、出炉的贝果，非常有嚼劲，适合配咖啡当早餐