蛋黄酥的做法

2025-05-24 20:36:17

1、将鲜蛋黄浸入食用油浸泡2个小时去腥或者喷高度白酒去腥,进烤箱焙烤模式175度烤6分钟;

蛋黄酥的做法

3、酥皮:将275克低筋面粉,153克黄油混合搅拌均匀; 将油酥部分混合,放冰箱冷藏20分钟后分成30份;

蛋黄酥的做法

5、再次将醒好的皮擀成牛舌状醒10分钟;

蛋黄酥的做法

7、刷上蛋黄液,用擀面杖把芝麻黏上去;

蛋黄酥的做法
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