家常风味小炒肉

1、准备好杭椒、红椒、洋葱。

2、杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。

3、猪里脊肉洗净，切薄片。

4、切好的肉片加入淀粉、生抽。

5、拌匀腌制1小时备用。

6、蒜瓣切片备用。

7、锅中油热，下入肉片滑散。

8、炒至变色，盛起备用。

9、锅清洗干净，倒入杭椒干煸。

10、杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。

11、锅中油热，爆香蒜片。

12、倒入洋葱，炒出香味。

13、倒入杭椒，炒匀。

14、倒入肉片，炒匀。

15、淋入生抽，调味。

16、撒入红椒，炒至断生。

17、炒好的小炒肉，调好味盛入盘中。