麻辣风味烤猪蹄的做法

1、清洗猪脚，去掉毛皮等杂物～^_^

2、烧开水

3、汆水后拿出5分钟左右

4、配料

5、配料

6、按自己喜好加入卤料配料，市场上买的在自己配一些会更加入味美味～熬制5分钟后准备放猪蹄～

7、放入猪蹄开始卤制，30分钟左右（15分钟翻动一次，用筷子插一下看软硬程度，再根据判断定加减时间）

8、捞起后铝箔纸上抹油，放上猪蹄，猪蹄皮上再摸少量的油～

9、撒上蒜蓉粉和欧芹粉

10、烤箱预热15分钟后准备放入撒上欧芹和蒜蓉粉的猪蹄们～

11、切下一小半苹果，和3板蒜

12、蒜和苹果一起碾成蓉

13、准备以上调料（日本酱油醋买不到的话，用白醋少量白醋代替切忌少量，再或者省去）不要再加酱油～

14、拿出烤好的猪蹄，略冷一会儿，放入蒜蓉苹果蓉和那一堆调料（辣椒油是自己做的会比较香）拌一拌，收工