日式生吐司70中种法的做法

1、中种材料揉成团，室温放置30—45分钟，再入冰箱隔夜冷藏17小时。

3、撕成小块

5、揉成团后加黄油和盐，继续揉面机揉。

7、整型好面团，室温醒发至两倍大，表面撒粉，手指按下不回缩就好了

9、450可低糖吐司盒，面团分两卷，各240克。

11、三能低糖吐司盒：烤箱悴匙吭佰预热上火160度，下火175度，烤25分钟。不粘金吐司盒需延长烘烤时间上下火175度40分钟。具体还是要看自己烤箱的情况做调整。

13、抹茶奶酥吐司：350克分了五等份，70克一份面团，排气醒发10分钟。

15、五份卷好后放入三能低糖金砖吐司盒模具

17、烤箱预热上譬挝钣苈火160度，下火175度，烤至涨起来就加盖油纸，避免上色过深，烤25分钟。具体根据自己烤箱脾气来调整。

19、多余的面团做了一个果干肉松面包