如何做好可乐鸡翅

1、用指甲刀去除鸡翅残留的毛根，然后将鸡翅洗净，背面切三刀，方便鸡翅入味。

葱切断待用，姜片切好待用。

2、锅中倒入纯净水，水开后加入鸡翅焯一下，焯好后捞出过凉水控干水分。

3、起锅烧油，待油热后加入冰糖小火化开。

4、同时倒入焯好的鸡翅和可乐（这是一个小技巧，可乐和鸡翅同时放入可以使鸡翅滑嫩），可乐没过鸡翅表面即可。

5、放入生姜片，葱段，生抽，老抽，料酒。

6、大火烧开后改小火慢炖。

炖至汤汁黏稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。

7、这样做出来的可乐鸡翅特别滑嫩。

最后，盛盘在鸡翅表面撒上芝麻装饰一下。