抹茶蛋糕卷怎么做
1、油水(牛奶)混合

2、加10克糖,加50克过筛面粉

3、加入鸡蛋,备用

4、蛋白加几滴白醋,糖分3次打发到大弯勾

5、刚刚备用的蛋黄糊拿出来跟蛋白混合

6、均匀混合,翻拌手法

7、平整得送入烤箱160度32分钟

8、抹茶粉用10克奶油化开成糊备用

9、准备好奶油、糖一次性加入还有刚刚做好的抹茶糊

10、打发硬挺

11、组装

12、有个小山丘等下好卷

13、卷好之后要固定放冰箱冷藏30分钟之后切开

14、装饰一下抹茶粉不要太多

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