自制安心油条

1、全部材料揉成这样，成絮状，水不要一次加完，留个20克，看看面粉成团的干湿情况慢慢加，每种面粉吸水情况不一样，而且鸡蛋分量也不一样，一边观察一边兑水。

3、第二天拿出松弛好的面团擀平擀扁，干成长方形！然后切成3，4公分宽一条一条的，两条合并一个，中间用筷子两面都压一下，此时不要抹水也不要抹油，松弛好的面团都是可以做到以上状态的！

5、放晾网上把油沥干，或者竖着靠在深碗里沥干油，开吃！