1、首先，我们将鲫鱼清洗干净，表面刷上一层蛋液
2、平底锅中放入油，把油烧热
3、将鱼放入锅中煎制
4、把鱼两面煎至金黄，加入葱姜煎炒出香味
5、锅中加水，没过一半即可，大火烧开，加入酱油，盐，糖，小火焖煮十分钟
6、汤汁收汁浓稠时，加入葱辣椒，即可出锅装盘
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