乌龟 泡芙的做法

1、先将黄油软化，类似上图

3、将面糊装入保鲜袋内擀平，放在金盘内丢进冰箱即可。（其实可以提前一个晚做好）

5、把火调至最低倒入面粉，将火往上调成中小火，继续搅拌均匀，锅底有一层膜即可。

7、将泡芙面糊倒入一个容器内部用打蛋器打散， 主要是起降温作用。

9、直到面糊能挂在刮刀上成水粒形状

12、预热烤箱180度

14、将酥皮盖上泡芙身体上，轻轻压一下，即可。

16、烤好不能马上取出，在烤箱静止20分钟以上

18、底部挤上奶油。