冬笋麒麟海螺

　　食材明细

　　海螺200克 火腿150克

　　花菇150克 蛋糕150克

　硷增浑叶　冬笋150克 油菜心100克

　　茼蒿100克

　　盐5克 味精2克

　　淀粉(豌豆)5克 植物油20克

　　教您冬笋麒麟海螺怎么做，如何做麒麟海螺才好吃

　　1.海螺肉蒸熟后切0.2厘米厚的片;熟火腿、蒸蛋糕切与海螺一样大小的薄片;油菜叶用油水一烫，切同样大小的片;花菇、嫩笋尖用上汤加调料煨入味，片同样大小的片。

　　2.以上各片按颜色分6片一组，按顺序摆两行，茼蒿去叶留茎用油水烫熟，在两行麒麟空隙中顺向点缀，入笼蒸透取出。

　　3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾芡， 明油淋在麒麟上即成。