1、笨鸡半只切块
2、水烧开焯一下控干水分
3、准备葱姜蒜、八角，香叶
4、准备2小瓶啤酒
5、锅放入少许油加适量冰糖炒
6、加入调料，酱油蚝油，老抽翻炒金黄
7、把啤酒倒入锅里
8、烧开下入蘑菇小火炖一小时左右
9、加盐，味精调味出锅
