1、配方见“巧克力酥粒吐司”，面团揉至完全扩展阶段。28度醒发至两倍大，大约1-1.5小时。
3、面团排气压扁擀成椭圆形，翻面一面压薄卷起收口捏紧成橄榄型。
5、取一个面团沾满酥粒，喷水38度醒发1小时。
7、出炉迅速振出热气。
