星空麻薯蛋黄酥

1、生咸鸭蛋黄用花生油浸泡一晚上，取出，小碗中倒入高度白酒，把用油浸泡过的蛋黄在酒中滚一圈

2、放入铺有锡箔纸的烤盘上，烤箱170度，上下火10分钟，烤好后取出放凉备用

3、糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入白砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀

4、过滤两遍，把没有溶解的面团用刮刀按压便可以溶化开

5、包上保鲜膜，防止水汽滴落，中火蒸20分钟，然后焖5分钟

6、取出放置温热时，放入黄油搅拌揉搓

7、揉成光滑麻薯即可

8、中筋面粉加入细砂糖、猪油、清水，先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑面团

9、放在揉面点上揉到能拉出膜即可

10、盖上保鲜膜醒发

11、将低筋面粉平均分成4份，每一份加入每一种天然色粉，猪油分为四份分别加入后搅拌成团，即可

12、水油皮平均分为18个（大概每个35g），油酥平均分为18个（大概每个24g，最后会有剩余的油酥，把四种颜色剩余的油酥混在一起也可以彩色油酥）

13、水油皮擀成饺子皮大小，包入油酥

14、后面收口，反过来滚圆

15、用擀面杖擀成牛舌状

16、卷起来，所有面团都卷好，盖上保鲜膜醒发15分钟

17、醒发好的面团接着再一次擀成牛舌状，这次的牛舌状比较长

18、再一次卷起来，很美哦现在，和大理石纹路一样，再盖上保鲜膜醒发15分钟

19、醒发好后，用一把锋利的刀从中间切开面团卷

20、切面朝下面压扁擀成饺子皮大小

21、取麻薯压扁包入红豆沙、肉松还有鸭蛋黄

22、包起来放在酥皮中间

23、收口

24、反过来整形一下即可

25、烤箱提前预热，上火190度，下火180度，25分钟，出炉～

26、包装好～星空一般哦～

27、切开，趁麻薯还软的时候做好吃，如果麻薯冷了变硬后可以微波炉转30秒再吃口感最佳