肉松麻薯蛋黄酥

1、咸蛋黄表面刷上白酒，180℃入提前预热好的烤箱10分钟拿出晾凉。

3、放入黄油，搅拌至黄油融化，晾凉后反复拉扯至有延展性。

5、将水油皮和油酥皮材料分别混合，和成面团，醒发20分钟。

7、将醒发好的水油皮和油酥皮平均分成20等份。

9、将面皮擀成牛舌状，注意一定要轻轻地擀，否则会破皮。

11、重复步骤9和步骤10，这一步忘记拍图了，然后继续醒发20分钟。

13、面皮醒发好，用手指在中间压一下

15、将面皮擀圆，放上肉松

17、用虎口收拢法包好，团圆，如图所示。整个过程中都用保鲜膜盖好，防止干裂。

19、入预热好的烤箱，180℃烤25分钟，出炉晾凉即可食用啦，真的太好吃啦！！