蔓越莓菠菜戚风蛋糕怎么做

1、蔓越莓干切小，加用料外的低粉混合裹匀，并用筛子过筛掉多余的低粉备用

2、菠菜只取叶子，洗干净。锅中水烧开，放入菠菜叶焯20秒左右，捞出过冷水。倒出碗中多余的

3、入料理机，无需加水，打成细腻呢菠菜泥

4、分离蛋黄蛋白，蛋白放在干净无油无水的盆中里面并放在冰箱冷藏待

5、步骤5玉米油加55克菠菜泥，用蛋抽搅拌均匀

6、步骤6倒入蛋黄，继续搅拌均匀

7、过筛入低筋面粉

8、再倒回蛋白霜盆里，翻拌均匀

9、倒入蔓越莓干，用刮刀稍微拌几下

10、把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，使面糊分布均匀。放入预热好的烤箱中下层，上下火160℃烘烤45分钟，烘烤完取出倒扣，晾凉脱模（每个烤箱的温度都不同