蛋黄酥抹茶酥

1、制作油皮：中粉、水、白砂糖、猪油混合搅拌均匀，效泽嘁喹揉到面光滑能形成一层薄膜，大约30～45分钟。揉好的油皮盖上保鲜膜放到室温环境下醒发20分钟

3、馅：将豆沙平分成24份，按扁将蛋黄包裹

5、将其中两份平分成4份另外一份平分成8份

7、取平分成4份油皮中的1份油皮按扁，放红曲份油酥或抹茶油酥

9、全部裹好，盖上保鲜膜以防表面变干

11、从下至上卷起，盖上保鲜膜醒发20分钟

13、将原色面团对折

15、将馅裹好，收紧虎口，收口朝下放入铺好吸油纸的烤盘中

17、红曲粉的面团同抹茶粉的面团一样（同步骤16），在这时可以将烤箱170度预热

19、出炉咯！