抹茶&红曲&蛋黄酥

1、油皮，面粉150克，猪油53克，糖30克，水60克，启动面包机，和面健20分钟两次，懋鲕壶迎基本就可以出膜。装入保鲜袋松弛30分钟。

3、分成三等份，一份原味，一份加红曲粉，一份加抹茶粉揉匀，放入保鲜袋松弛30分钟。

5、全部揉好。

7、油皮包入油酥，用包包子方法收口。一定要收紧不然容易破酥。

9、把面团按扁擀开，擀成均匀牛舌型，卷起。（擀开要注意轻轻擀开，尽量擀均匀）

11、把面团擀开卷起。（轻轻擀开，要擀薄一些，卷的时候要卷紧，这样层次才漂亮）

13、找一把锋利小刀，轻轻切成2份。（

15、翻过来擀开，包入馅，收口收紧。

17、原味蛋黄酥刷上蛋液，撒上芝麻。

19、放凉才可以打包。