半熟芝士的做法是什么

半熟芝士的做法：

主要材料：奶油奶酪100g，牛奶120ml，黄油40g，鸡蛋3个，玉米淀粉20g，低筋粉25g，细砂糖40g，柠檬汁10g，蜂蜜20g。

1、准备用料。

3、煮好后的奶酪牛奶。

5、蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏降温，蛋黄里加蜂蜜搅匀。

7、搅匀到无粉粒，加入蛋黄液，继续加热搅匀到黏稠。

9、两种蛋糊翻拌均匀，加入柠檬汁，模具底部和围边都铺好油纸，倒入面糊，入烤箱140度水浴法蒸烤28分钟，期间需要调整上下管温度。

11、晾凉后脱模即可完成。