南瓜麻薯紫薯酥

1、紫薯洗干净连皮蒸熟，熟了去皮放料理机加水打成泥，打的越细腻越好。

3、炒至抱团即可，可以多炒些凉透包好保鲜袋冷藏保存。

5、为了更细腻可以过筛，也可以直接撵成泥。

7、用蛋抽充分打匀。

9、叮好是这个状态，放凉以后装进保鲜袋子里放冷藏。

11、油皮材料揉成非常光滑的面团，最好揉出薄膜。

13、再来做油酥，低筋面粉和猪油混合即可。油酥同样要醒发至少半小时，天热也可以放冷藏。

15、油皮报上油酥捏紧收口，如果是冷藏过的油酥和油皮，要等到两个硬度一样了才能包擀，不然很容易破酥。包好立即用保鲜膜盖好。防止干皮。

17、卷起

19、第二次擀卷，宽度5厘米，长度比第一次擀卷的略长.要轻擀不能使劲。

21、盖保鲜膜醒发20分钟。

23、醒好的酥皮对折，四角向中间捏拢捏成圆形。

25、包上紫薯麻薯馅。

27、一个南瓜麻薯紫薯酥包好。

29、放入预热好的烤箱，上下火170度烤30分钟左右。

31、味道特级棒，层次也很好。