广式月饼的做法

1、糖浆 花生油搅拌均匀后 枧水继续搅拌均匀

2、搅拌均匀的液体倒入准备好的面粉中翻拌均匀至无干粉

3、翻拌好的面团自己看状态，太干的话加点液体，湿的话加点面粉，毕竟面粉吸水性不一样，每个地方的天气干湿气候也不一样，所以自己留意。

4、接着用保鲜膜包起来醒三小时，时间不能太短或太长

5、醒皮期间可以提前包馅，现磕的蛋黄喷白酒160°烤5分钟去腥

6、烤好蛋黄凉了之后按自己的比例来包豆沙，包的时候注意不要进空气包紧点

7、接着醒好的皮切剂把提前准备好的蛋黄豆沙馅搬进去

8、然后拿自己喜欢的模具压成形，提前预热烤箱，200°烤5分钟定型拿出来刷蛋液，接着调转180°烤12分钟

9、出炉~等几天回油后更好看