家常版地三鲜的做法

1、土豆切成滚刀块。

2、锅中倒入适量油，切好的土豆放入锅中炸至金黄捞出。

3、茄子洗净后切成滚刀块，放入锅中用油翻炒。炒至茄子变软。

4、茄子过油变软后，放入切好的葱和蒜，然后将炸好的土豆和茄子一起翻炒。

5、勺白糖、一勺盐、一勺耗油、一勺生抽、少量淀粉和清水调制酱汁，然后把调好的酱汁倒入锅中。

6、青椒切块后放入锅中，不停翻炒，收汁即可。

7、简单的东北地三鲜就做好啦！

8、成品图。