1、猪里脊切丝盛大碗里，加料酒，胡椒粉，生抽，盐腌制20分钟。
2、芹菜洗净，去掉叶子，切段备用。姜蒜切丝，甜椒切丝。
3、冷锅热油炒香葱姜蒜，下肉丝滑炒至变色。
4、肉丝盛出，锅里放油炒芹菜和甜椒丝片刻，加炒好的肉丝一起翻炒，加盐和少许鸡精出锅即可。
