鲜香美味笋炒肉

1、准备食材，笋切片，姜切丝，肉切片，葱切成葱花。笋多换几次水，浸泡一小时后焯水去酸涩味，焯好过凉水后沥干备用

2、起锅烧油，油温不要太高，放入辣椒和姜丝，煸出香味

3、放入里脊炒至变色，再放入笋片

4、倒入轻盐酱油

5、倒入耗油

6、倒入老抽

7、加入少量清水，焖煮一下，收干汤汁

8、出锅撒葱花，微微有一点辣，很鲜香

9、上班带饭，装一份，非常下饭