砂锅烤窑鸡的做法

1、市场买的仔鸡整理好，头掉去爪，准备好新奥尔良烤肉料。

3、仔鸡放盆里，倒入新奥尔良烤肉料。

5、腌制两小时以上，中间勤翻面按摩（如果不急着吃可以冷藏腌制过靠裸樱晌夜，味道更好），把鸡胗、鸡肝放入鸡肚内，用牙签封严，翅尖、鸡腿用锡纸包一下防止烤焦。

7、取一张锡纸放入砂锅内，内壁按下贴牢，两头延伸出锅沿外有利于蒸汽排出。

9、重复步骤七放置锡纸。

11、放入烤架。

13、放入腌制好的仔鸡。

15、大火烤制十分钟后转中大火。

17、成品。

19、鸡肚里塞的鸡胗也烤透了。