青椒塞肉的家常做法

1、步骤一：

            调一份酱汁：蚝油，生抽，白糖混合在一起。

2、步骤二：

           将青椒去顶部，掏干净，对半切开。

3、步骤三：

           将洋葱切小颗粒，越小越好。

4、步骤四：

           肉馅中加入切好的洋葱，15g淀粉，2.5g胡椒盐，适量料酒，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

5、步骤五：

           将切好的青椒外表面撒上一层淀粉。

6、步骤六：

          在青椒上塞满肉，起锅烧油，将肉馅朝下，入锅煎，盖上盖子焖2分钟左右。

7、步骤七：

           两分钟后翻面，盖上盖子再焖2分钟。

8、步骤八：

            撒上酱汁后，起锅装盘。