怎么卤鸭货一锅搞定，卤制攻略软烂脱骨超入味

1、按配方配好调料

2、冷水下锅，放入少许葱段、姜片、花椒、料酒，焯水10分钟，撇去血沫，然后用水冲洗干净。

3、冲洗干净后，放入花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、冰糖、白蕙聘芰厍芷、草果、姜、老抽、生抽、甜面酱、浓汤宝、啤酒。

4、加水没过鸭货，大火烧开，改小火煮50分钟，关火用余温焖1.5小时。