广式莲蓉月饼

1、转化糖桨倒入盆内

2、加入枧水和食用油搅拌至混合

3、加入面粉，用刮刀拌匀

4、然后搓成团，蒙保鲜膜放冰箱冷藏2小时

5、100克的饼模，饼皮30克，馅料70克，饼皮擀薄包入馅料收品搓圆

6、月饼模具里撒上面粉晃荡均匀后倒出多余的粉

7、用饼模压出形状

8、依次做好其它，放入烤盘喷上一层水雾，烤箱预热200度，烤至5分钟月饼坯定型

9、刷上蛋液，继续烘烤约15分钟即可