如何做好一道可乐鸡翅

1、首先是选择合适的食材，在买鸡翅时要注意的是：鸡翅分几种，有中翅、翅尖和全翅，在这里我们要选择的鸡中翅，因为它是肉最多的，吃起来会有很好的口感。最好是买新鲜的，比冷冻的口感会好很多，也更加卫生安全。

2、其次是要注意除腥，在鸡翅的正反两面都划两道口子，倒入料酒，食盐腌制一小时，将血水倒掉，然后再将鸡翅放入开水沸腾的锅中，倒入一些料酒，放入姜片，这样做是可以很好地去除腥味的，煮了十多分钟以后，我们会看见水上漂浮有一层白沫，这个时候我们可以关火了，然后把白沫捞出来，将鸡翅用清水洗一遍

3、然后再放入准备的辅材，最后加入可乐煮，收汁。不能够只是简单的加入可乐，而是应该提前加入食盐来腌制鸡翅，并用水煮出血水去掉浮沫，最主要的是可以把鸡翅处理的非常干净，让人吃得放心。