轻乳酪芝士蛋糕的做法

1、准备好各个材料。

3、将奶油奶酪和牛奶混合，放入炉上小火加热，用打蛋器缓慢搅动，直至奶油奶酪融化，并无颗粒。

5、将蛋黄倒入奶油奶酪液中。

7、将面粉筛入蛋黄液中。

9、用电动打蛋器打蛋清，白糖分3次倒入。

11、将蛋白1/3倒入蛋黄液，搅拌均匀并充分融合。

13、一定要搅拌充分。

15、放入烤箱，烤盘中加入一点水，用水浴法。缓烤130度50分钟，出炉的时候香喷喷，打开油纸，鲜嫩绵软。

17、泡上一壶冻顶乌龙，可以在享受美味蛋糕的同时，解腻爽口。

19、银莲花建盏喝茶，美滋滋。